这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）

作者： 无尘简语

初夏正是吃藕带时，口感脆嫩，微甜。清炒或酸辣都非常美味。搭配嫩姜更是鲜美

用料

• 藕带 10根
• 尖红椒（配色，清炒可忽略） 1个
• 嫩姜（姜） 3片
• 白醋（清炒忽略） 4滴
• 盐 2克
• 大蒜 3瓣
• 糖（10克左右，也可按自己需要给） 1汤勺
• 野山椒（清炒忽略） 2个
• 料汁（白醋、糖、盐、一汤勺水）

这么切的藕带才好吃（清炒或酸辣）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

藕带切斜刀，这样才更入味，嫩姜切丝（如果是老姜切粒）

步骤 3

油温五层热，依次将野山椒、尖椒、姜、蒜倒入炒几下，爆香后倒入藕带，继续翻炒断生，约二十秒。再将准备好的料汁倒入。大火翻炒，汤汁快收完时起锅装盘

菜谱创建时间：2020-06-19 19:25:17