酱香的油葱面

作者： 华女any

用料

• 鸡蛋面 3个
• 小葱 1把
• 白芝麻 少许
• 盐 1克
• 食用油 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 酱油 2勺
• 白砂糖 1勺
• 蒜头 2瓣

酱香的油葱面的做法步骤

步骤 1

准备好食材！

步骤 2

小葱洗干净沥干水份后切段，蒜切小片.

步骤 3

调酱汁：1勺豆瓣酱，1勺甜面酱，2勺酱油，1勺白砂糖搅拌均匀备用.

步骤 4

油热下蒜瓣炸至表面金黄，飘出蒜香味后捞出扔掉.

步骤 5

转小火放入葱段.

步骤 6

小火熬煮大概3-5分钟左右，葱段变色而且又变干；关火即可.

步骤 7

待油温降低一点倒入调好的酱汁，搅拌一下；继续小火加热至冒泡完成出锅. 温馨提示：如果份量做多出锅后，晾凉后可以装入密封罐放冰箱冷藏保存一个月.

步骤 8

锅里加水煮开后加入鸡蛋面条和1克盐，煮大概3分钟左右；捞出来过一下凉开水冲洗.

步骤 9

鸡蛋面条捞出至碗中，根据个人口味用勺子勺酱香葱油拌均匀；表面撒上一点葱花，白芝麻和放一些炸好的小葱段；一碗简单又美味酱香的油葱面就完成！

步骤 10

真的超级棒！

酱香的油葱面的小贴士

1.小葱洗干净沥干水份再切段，防止熬制时贱油必须要注意⚠️ 2.锅里倒油，油的多少自己掌握；小葱放多一点就会越香.

菜谱创建时间：2021-03-10 22:00:19