什锦鸡蛋沙拉

作者： 皮卡茜茜小厨

鸡蛋沙拉中最经典的什锦沙拉，营养丰富，老少皆宜，百吃不厌！

用料

• 鸡蛋(1个55g左右) 8个
• 烤肠 1根
• 甜玉米(粒） 半根60g
• 青豌豆 5勺35g左右
• 沙拉酱 2勺
• 蛋黄酱 2勺
• 海盐 1/2小匙1g
• 柠檬汁 2/3勺
• 磨研黑胡椒粉 适量

什锦鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

煮锅内放入鸡蛋适量凉水没过鸡蛋，开火煮沸腾后开始计算13-14分钟后捞起鸡蛋放入有冰块的凉水里浸泡一会儿利用热胀冷缩原理便于鸡蛋剥壳，鸡蛋去壳后切碎成小块备用。

步骤 2

豌豆和玉米放入蒸锅水沸腾后蒸10分钟左右关火。待稍凉后剥出玉米粒。

步骤 3

烤肠切小块放入平底锅开小火翻炒一下变黄即可。

步骤 4

搅拌碗内放入鸡蛋碎，玉米粒，豌豆，烤肠块，沙拉酱，蛋黄酱，盐，柠檬汁，黑胡椒粉均匀搅拌即可。

步骤 5

装盘完成。

步骤 6

搭配面包做早餐，做成三明治，做成便当，或直接食用都很美味。

菜谱创建时间：2021-03-10 21:21:28