复刻尹民宿的蒜泥白肉可以吃下两碗饭

作者： 大常Grace

最爱罗pd的韩综，三时三餐，西班牙民宿等等到现在的尹民宿，最新冬季菜单有一款蒜泥白肉，虽然说跟川菜很像，但是煮的过程还是有些许不一样。 废话不多说，让我们来看看吧

用料

• 五花肉 800克
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 洋葱 小的1个
• 大葱 1根
• 啤酒 200ml
• 香叶桂皮 少许
• 胡椒 少量
• 大酱 100g左右
• 蒜蓉酱：
• 蒜泥 少许
• 盐 少许
• 蜂蜜 少许
• 油 少许

复刻尹民宿的蒜泥白肉可以吃下两碗饭的做法步骤

步骤 1

这个是视频截图里面用到的量，我自己做的时候没有放当归，其他都一样，然后放了啤酒

步骤 2

市场买好的五花肉带皮的，然后回来用锅开大火把猪皮煎至金黄 这个步骤可以再次去掉猪毛和去猪皮的味道 冷水洗干净 所有材料放在锅中，水莫过猪肉

步骤 3

水开后转中小火煮50分钟

步骤 4

蒜蓉部分

步骤 5

炒一下

步骤 6

装碗里

步骤 7

加盐和蜂蜜

步骤 8

再加入柠檬汁 蜂蜜的量自己可以调整

步骤 9

然后把肉切片（真的很好吃）加上蒜蓉酱 按照中式风格放了黄瓜 因为没有图中的菜

步骤 10

当然，喜欢辣的可以配上辣酱 真的可以下两碗饭

菜谱创建时间：2021-03-10 19:25:47