青汤圆

作者： 爱吃的胖胖爱美食

每年清明前，田地里都会长满了鼠鞠草，很多都会去采摘其顶部嫩嫩的叶子用来做青团，各种形状各种口味。由于家人不太爱吃，每年都是吃别人家送过来的，尝个鲜，今年终于有机会可以自己做了！

用料

• 糖 适量
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 鼠鞠草 适量

青汤圆的做法步骤

步骤 1

将鼠鞠草洗干净，用破壁机加水打成泥，介意的可以过滤一下渣再煮，不介意的可以直接烧开

步骤 2

将面粉和糯米粉糖混合，倒入烧开的汁水，开始比较烫用筷子搅拌成絮状，再揉光滑，图中是没有过滤揉成的样子

步骤 3

用擀面杖擀成饺子皮，我不会那工具切的

步骤 4

我用的花生芝麻碎，也可以炒一些咸的馅料（不过咸的话糯米饭就不要加糖了），看个人喜欢了

步骤 5

包成饺子也好，其他图案也行，个人觉得圆形最简单了

步骤 6

还有一些没加馅料的，直接搓成了小球，可以煮汤圆，颜色还是很漂亮的

步骤 7

这是蒸起来的样子，注意要用粽叶垫着，不然会粘

菜谱创建时间：2021-03-10 19:17:04