藤椒牛肉

作者： a宅随意点

过年时囤了好多牛排，煎牛排吃腻了换一个方法。下饭还可以解救库存牛排

用料

• 牛排（我选的上脑） 1块（300g左右）
• 杭椒 2个
• 小米辣 3个
• 蒜 10瓣
• 藤椒油 2勺
• 糖 1/2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 15克

藤椒牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛排切成小方块，用盐和黑胡椒抓匀，腌制一会。小米辣切丝、杭椒切丝、大蒜整瓣不用切

步骤 2

锅内放油（一点点就行），油热后把牛排块放在锅内煎，煎到一边变色后再翻面，煎到两边金黄后盛出

步骤 3

不用洗锅，放入黄油，黄油融化后把小米辣和大蒜瓣放入锅中，煎到大蒜表皮变皱有蒜香味

步骤 4

倒入煎好的牛肉，加生抽1勺、白糖1/2勺、藤椒油2勺大火翻炒

步骤 5

最后加入杭椒翻炒均匀即可

步骤 6

完成✅

菜谱创建时间：2021-03-10 15:19:44