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鸡蛋肠粉的做法

鸡蛋肠粉

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龙宝美食小厨房
肠粉细腻滑嫩易消化,好吃又好做。肠粉预拌粉加水拌匀,上锅蒸2分钟就可以出锅了。在家做肠粉,特别实惠,5块钱就可以够全家吃饱

用料

鸡蛋肠粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋去壳打散,葱花清洗干净,叶子部分切成小段,生抽、水加白砂糖搅拌均匀调成汁备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠粉预拌粉和水按照1比3放入盆子里,搅拌成没有干粉和颗粒物的肠粉面浆。如果想要口感Q一点的,可以把比例调整为1比2.5

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠粉面浆再次用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛肠粉面浆的盘子里,抹一点点食用油,舀一大勺肠粉面浆放进盘子里。肠粉面浆不用舀太多,盖住盘子薄薄一层就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

舀半勺鸡蛋液淋到肠粉面浆里,撒适量的香葱,想做肉馅的可以放点肉末

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠粉面浆放到烧开水的锅里,蒸2分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸到变成白色半透明的样子,肠粉就蒸熟了。蒸第一盘肠粉,由于盛面浆的盘子是冷的,蒸的时间会久一点,第二盘只要蒸1分钟就可以出锅了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板把肠粉从右往左铲好,盛到碗里,淋一点调味汁就可以吃了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

算了一下成本,一碗肠粉预拌粉大概3块钱,加上2个鸡蛋,5块钱全家都能吃饱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滑嫩好吃易消化

菜谱创建时间:2021-03-09 21:56:38
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