红糖发糕

作者： tangtang瑭瑭

简单易做的红糖发糕，只需要搅一搅就能做出一锅松软香甜的发糕。 这里用的一次发酵更省时。

用料

• 红糖 100克
• 热水 220克
• 面粉（中粉或低粉） 250克
• 耐高糖干酵母 3克
• 泡打粉（可不放） 3克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖用热水化开；

步骤 2

红糖水冷却至温热时 加入面粉、耐高糖酵母、泡打粉；

步骤 3

搅拌至无颗粒的面糊。（约搅拌3-5分钟，搅拌的越久蒸出来的发糕越有韧性。）

步骤 4

模具中刷一点油，倒入面糊7分满；

步骤 5

放温暖的地方发酵至约9分满。

步骤 6

放蒸箱大火蒸20分钟 （或将蒸锅水烧开后放入大火蒸20分钟）

菜谱创建时间：2021-03-09 20:00:33