特色胡萝卜丝｜抓饭馆做法

作者： Ms吉

新疆民族抓饭饭馆里点抓饭时会送一小碟凉拌胡萝卜丝 好吃到 我每次不用+饭 只+ ta~~ᥬ😂᭄

用料

• 食材🥕—— ————
• 胡萝卜细丝 200克
• 洋葱丝 10克
• 调料🍾—— ————
• 笑厨香醋 10克
• 海天金标生抽 5克
• 孜然粉 3克
• 粉盐 5克
• 鸡汁/鸡精（可不要） 1克
• 花椒面（可不要） 1克
• 冰糖粉（可不要） 1克
• 芝麻油（可不要） 5克

特色胡萝卜丝｜抓饭馆做法的做法步骤

步骤 1

黄萝卜、胡萝卜🥕去皮 洋葱洗净 用擦丝器

步骤 2

从头到尾擦出长长的细丝， 放点白砂糖和盐🧂， 这时候要用手抓一抓，揉拌均匀，入味而且口感也会更好。 腌制10分钟。 洋葱丝切丝。 青红椒切丝。 然后挤掉胡萝卜里面杀出来的水份。 取一大碗，按顺序放上胡萝卜丝，青红椒丝，洋葱丝放最上头， 起锅烧油，一大勺热油，刺啦一下泼洋葱上面。

步骤 3

放点香醋，生抽，香菜。 这样拌出来就已经是饭店的做法和味道了👌🏻 我喜欢新疆风味的， 又加了孜然粉，鸡汁，糖粉，花椒面，芝麻油。 拌匀。

步骤 4

倒入大碗中，摆盘。 搭配抓饭歹歹的！₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

步骤 5

xj特色抓饭豪华套餐🍱

菜谱创建时间：2021-03-09 14:30:14