石锅菜培训-石锅菜的做法

作者： 孙大妈小吃培训

今天孙大妈教大家做一道石锅菜-石锅鸡，以往的石锅菜，都是将炒好的原料放入烧烫的石锅内上桌，而本菜却改变思路，将腌渍好的鸡翅中直接放入烧烫的石锅内加热成熟，最大限度地保留了原料的香味。

用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 香菇 2朵
• 鸡 1只

石锅菜培训-石锅菜的做法的做法步骤

步骤 1

将鸡翅中斩成重约10克的块（1个鸡翅中大概要切3块），冲净血水后用干毛巾吸干水分，加A料拌匀，腌渍约20分钟

步骤 2

石锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入干葱头块、姜片、蒜子，小火煸炒，待葱头表面出小泡时，把鸡翅中摆入石锅内，盖上锅盖，小火焖3分钟，取出上桌即可

菜谱创建时间：2021-03-09 12:06:00