烘焙小白轻松做，一次解锁三款乳酪蛋糕

作者： 林依大脸_

简单易做，轻松上手，一次解锁三款高颜值乳酪蛋糕 这次是用蛋糕卷做的，不想做这种，还可以卷起来，一样的好吃

用料

• 蛋糕
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 奶油奶酪 50克
• 低筋面粉 70克
• 细砂糖 60g克
• 奶油
• 奶酪 100克
• 奶油 150克
• 海盐 1克
• 糖粉 18克

烘焙小白轻松做，一次解锁三款乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

隔水加热

步骤 2

牛奶，奶酪搅拌融化

步骤 3

加入油，搅拌乳化，看不到油星

步骤 4

加入低粉，搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄，搅拌成糊状

步骤 6

蛋白加糖，打至大弯钩

步骤 7

蛋白分三次加入蛋黄糊中 第一次可以用蛋抽搅拌均匀 后面两次必须用刮刀切拌均匀

步骤 8

倒入烤盘，晃动烤盘，使其平整，震两下

步骤 9

放入170度烤箱22分钟

步骤 10

奶酪，糖，海盐打顺滑

步骤 11

加入奶油，打发

步骤 12

蛋糕胚压形状

步骤 13

压形状

步骤 14

第一种

步骤 15

第二种

步骤 16

第三种

步骤 17

装饰一下，就搞定了

烘焙小白轻松做，一次解锁三款乳酪蛋糕的小贴士

可以做成蛋糕卷 不放心脱模的，烤箱还可以抹油

菜谱创建时间：2021-03-09 08:36:01