酥香百搭《披萨 佛卡夏 饼》沾蛤蜊浓汤，配义大利面👍

作者： Lily5831

沾蛤蜊浓汤，配义大利面，沙拉或沾肉酱都非常好吃！

用料

• 高筋面粉 230克
• 白糖 10克
• 海盐 3克
• 干酵母 4克
• 水 140-150克
• 橄榄油 1大勺
• Asiago 干酪🧀️ 适量

酥香百搭《披萨 佛卡夏 饼》沾蛤蜊浓汤，配义大利面👍的做法步骤

步骤 1

比薩烤完整間屋子都是奶酪味～ （鼻孔放大中....）

步骤 2

底部和上層都是酥脆的口感！

步骤 3

1️⃣厨师机or和面机放入 ➕230克高筋面粉 ➕10克白糖 ➕3克海盐 ➕4克干酵母 ➕140-150克水（面粉品牌吸水量不同，请自行调整喔！） 2️⃣面团搅拌1-2分左右时（像图片这样👆） ➕1大勺橄榄油 3️⃣继续自动搅拌20分钟

步骤 4

麵糰常溫發酵45分 -1小時至膨脹2倍大

步骤 5

1️⃣取出面团

步骤 6

1️⃣用手掌轻压排气 2️⃣盖保鲜膜，松弛10分钟

步骤 7

1️⃣在烘焙纸淋上一大勺橄榄油，面团放在烘焙纸上，手再沾点橄榄油 2️⃣用手指推成15-16寸圓形 3️⃣再用手指壓出一個一個的小洞 比萨整形請參考👇，步驟15 https://www.xiachufang.com/recipe/104746701/

步骤 8

再淋上大量橄榄油

步骤 9

再撒上大量的Asiago 奶酪🧀️

步骤 10

我是用这种干奶酪👆 這是Asiago, Parmesan和Romano 三種干酪的混合。

步骤 11

烤箱預熱176度C / 350度F 預熱完後，比薩推入烤箱 烤20分鐘

步骤 12

烤好了✅

步骤 13

很香的比薩餅～

步骤 14

小朋友可以一口氣吃三片！😁

菜谱创建时间：2021-03-09 07:36:03