炸花花

作者： Yv_wbd0

姥姥是北京回民，是姥姥的菜谱。 感觉全国各地都有类似的小吃只是不同的叫法，这里只是记录一下姥姥从小做给我吃的食谱

用料

• 鸡蛋 10个
• 高筋面粉 2500克
• 白糖 自定义（浅色面团）
• 红糖 自定义（深色面团）
• 黑芝麻 自定义
• 蜂蜜 自定义
• 食用油 自定义

炸花花的做法步骤

步骤 1

深色面一半：面粉+鸡蛋+红糖+蜂蜜+油，活成死面，过一小时揉光滑一次，揉4-5次 浅色面一半：与深色面团一样，把红糖换成白糖

步骤 2

分成小份，用压面机一点一点压到最薄，然后切形状 脆一点的只用一种颜色，蝴蝶切形状要两种面叠在一起卷起来，切+捏

步骤 3

油烧热，先炸薄的。最后等油温很热了再炸厚的。

菜谱创建时间：2021-03-09 02:14:07