减脂 | 鱼头豆腐汤

作者： 姬灵的营养厨房

塑形多喝鱼头豆腐汤， 香浓鲜美有营养！ 胖头鱼，是中国的四大家鱼之一 在不同的地方有不同的名字 鳙鱼、花鲢、黑鲢、松鱼、大头鱼 说的都是它 胖头鱼不仅长得可爱 还是水中的“清道夫”哦 有它在的地方 水质都比较干净 说到这里 你可能对胖头鱼的肉感 还是没什么概念 但如果提起北京传统名菜鱼头泡饼 湖南十大经典名菜之一剁椒鱼头 以及秋冬时令养生羹汤鱼头豆腐汤 有些人的哈喇子就会控制不住啦 是不是听得很馋呐？ 下面姬灵就来教大家煲一锅 超适合减脂塑形人群喝的鱼头豆腐汤～

用料

• 胖头鱼头 1个
• 嫩豆腐 250克
• 鸡胸肉 150克
• 枸杞 10粒
• 香菜碎 2勺
• 盐 5克
• 安利皇后™特级初榨橄榄油 15ml

减脂 | 鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

鸡胸肉沿纵向切成2块，豆腐切小块，备用；

步骤 3

胖头鱼鱼头沿纵向剁开两半洗净，鱼皮向下晾干；

步骤 4

煎炒锅中加入橄榄油，电磁炉火力调至1200W，将鱼头煎好备用；

步骤 5

鱼头煎至两面金黄即可

步骤 6

6升汤锅内加入2L清水，放入煎好的鱼头、豆腐块和鸡胸肉块，盖上正反两用锅盖。 先以1200W火力蒸煮，待形成蒸汽锁后转200W，炖煮约20分钟；

步骤 7

开盖将煮好的鸡胸肉块捞出，沥干水分晾凉待用。盖上锅盖，继续煲鱼头汤；

步骤 8

继续炖煮40分钟，开盖查看炖制情况，鱼汤炖制为奶白色即可撒入盐、香菜和枸杞，然后再次煮沸，出锅装盘～

步骤 9

鸡胸肉撕成条状，沾酱汁超好吃～

步骤 10

炖制好的胖头鱼头胶质非常丰富 柔嫩软滑、咸鲜味美 而且鱼头豆腐汤烹饪所用的食材 也都是高蛋白低脂肪的食物哦

减脂 | 鱼头豆腐汤的小贴士

煎制鱼头时使用的是对健康有益的安利皇后™特级初榨橄榄油，营养更加丰富、口感更好，非常适合中老年和青少年食用哦。 回南天来了，天气湿冷，不妨给家人煲点鱼头豆腐汤，暖暖身子，补补蛋白质哦~

菜谱创建时间：2021-03-08 17:14:12