春冬笋腊肉猪血丸子

作者： 浅浅地读流年

过春节大鱼大肉吃腻了，腊肉炒冬笋完没有油腻的感觉。清香下饭，味道好极啦～

用料

• 腊肉 1块
• 猪血丸子 1个
• 冬笋 500克
• 小米椒 6个
• 大蒜 4瓣
• 葱 5根
• 生抽 2勺

春冬笋腊肉猪血丸子的做法步骤

步骤 1

冬笋从中间竖切一刀破壳，笋剥出

步骤 2

切成片焯水。水开后煮2分钟捞出

步骤 3

腊肉与猪血丸子一起冷水下锅煮15分钟捞出洗净，切片备用。

步骤 4

1：直接放腊肉扁出油后，放小米椒、蒜瓣炒香。 2：放猪血丸子翻炒两分钟，再放笋片翻炒5分钟～ 3：倒入适量生抽搅拌均匀。锅边淋入少量水方便入味。 4：水分完全炒干后关火，放入葱花出锅。

春冬笋腊肉猪血丸子的小贴士

腊肉本身比较肥的，不需要另外放油。

菜谱创建时间：2021-03-08 13:00:23