『姜黄肉桂炖牛肉』—— 生酮饮食减肥餐

作者： Icey李李李李李

美好的食材，简单的烹饪～ 新的一年，继续生酮饮食，尽量多吃原形食材，吃饱了迎接满满正能量，嘿！ 姜黄一直都是国外超模和网红博主的最爱，可以增加身体抗炎抗氧化能力、增强身体免疫系统，对于脂肪细胞具有多种调节功能，可以提高减脂效率👍🏻！ 黑胡椒粉中的胡椒碱可以帮助姜黄素吸收～ 肉桂与姜黄的功效相似，还可以促进血液循环，对于久坐一族很好！而且，三者搭配给肉类调味，确实好吃哈哈😃～ 女性经期前后也建议吃姜黄和肉桂这类辛香料，帮助缓解痛经、手脚冰凉～

用料

• 牛肉 1000克
• 猪油/黄油/椰子油 2大勺
• 姜黄粉 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 肉桂粉 1勺
• 菠菜 1把
• 平菇 1大片
• 金针菇 1把

『姜黄肉桂炖牛肉』—— 生酮饮食减肥餐的做法步骤

步骤 1

这次准备炖的是切好的牛肉块，如果是买了整块的，自己切成麻将大小的块；

步骤 2

加料酒泡半个小时，泡出血水，去腥气； 用厨房纸吸去表面水分，备用；

步骤 3

锅里放2大勺猪油/牛油/椰子油，把牛肉块煎一下，煎到全部变色，有耐心的话可以煎到表面焦黄；

步骤 4

加入姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒粉，翻炒均匀； 姜黄粉真的很黄！哈哈，特别提醒——不要用白色的锅和餐具，人容易被染色；

步骤 5

倒入没过牛肉的足量开水，加盐，中小火慢炖；也可以用高压锅，我比较喜欢灶台明火炖的，大概炖了一个小时；

步骤 6

另起一锅，用黄油/猪油/椰子油炒香蔬菜；

步骤 7

盛出自己饭量的炖好的牛肉，和蔬菜一起简单翻炒一下，让味道融合；

步骤 8

很香，很软烂，蔬菜也好吃～

步骤 9

这牛肉确实是偏瘦，如果只吃牛肉的话今天会蛋白质吃太多又脂肪量不够，所以我加了一杯油脂粉咖啡～ 咖啡不论是和姜黄、肉桂的味道，还是和牛肉的口感都很搭！好吃😋！

步骤 10

我用的姜黄粉，黑胡椒粉，肉桂粉～

菜谱创建时间：2021-03-08 12:14:34