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最爱回锅肉的做法

最爱回锅肉

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作者: 就是小佳吖
就是小佳吖
是个爱吃回锅肉的女纸,妈妈炒的是软糯的,我炒的会干一些(想多炒掉一些油),今天又炒了一次,很成功哟!可以多吃两碗米饭那种!

用料

最爱回锅肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回来的五花肉清理好皮上残留的毛,炒锅烧热,烫一下猪皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫好,刮一下,洗干净

步骤 3

冷水放肉,水开后再煮25分钟左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待肉冷却后切片,2、3㎜厚,蒜苗芹菜切段,(放芹菜只是因为最近的芹菜很嫩很香,可不放。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里少许清油(避免粘锅),油热后放入五花肉片,中火炒至变色,倒入少许料酒(可不加)再放入姜片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生抽,白糖,翻炒匀后加豆瓣,炒匀后加蒜苗梗、芹菜梗和蒜片。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入蒜苗叶芹菜叶,视个人口味添加盐。

步骤 8

出锅,开干!超级下饭😋😋😋

最爱回锅肉的小贴士

1、刚开始炒肉片的时候火不易太大,可能会粘锅,注意翻炒 2、生抽和豆瓣都有咸味,最后的盐视个人喜好添加

菜谱创建时间:2021-03-07 19:41:49
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