准备原料 蛋挞皮: 黄油 糖粉 鸡蛋 低筋粉
准备工具 软刮刀 纸杯 手动打蛋器
挞皮 黄油、砂糖加一起 用打蛋器打发
加入鸡蛋
搅至均匀
加入低筋粉拌匀
平均分60克一个皮
用擀面杖擀圆形
放入模具中
沿杯壁按压
蛋挞液: 鸡蛋 牛奶 淡奶油 炼乳 砂糖
鸡蛋、牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖加一起 搅拌均匀
然后过筛一遍
倒入杯中9分满
放入烤箱 上火175度 下火175度 烘烤25分钟出炉