茶树菇炒腊肉

作者： 一品飘香

自制美食——茶树菇炒腊肉

用料

• 茶树菇 100克
• 腊肉 300克
• 蒜苗 3根
• 青线椒 3个
• 小米辣 6个
• 姜 1小块
• 蒜 8瓣
• 干辣椒面 1小勺
• 永川豆豉 10克
• 食用油 20克
• 盐 10克
• 鸡精 味精 5克
• 东古一品鲜酱油 5克

茶树菇炒腊肉的做法步骤

步骤 1

茶树菇剪去根部，提前用温水泡发三小时以上，准备一块腊肉煮20分钟煮熟之后切薄片装入碗中，小米辣青线椒斜刀切马耳朵，大蒜斜刀切段，蒜白蒜叶分开放，蒜瓣生姜切片跟小米辣青线椒放一起备用

步骤 2

把提前泡发好的茶树菇捞出放入碗中

步骤 3

锅内烧水，水烧开后把茶树菇放入锅中煮三分钟，然后把茶树菇捞出放入凉水中过凉攥干水分之后切小段装入盘中

步骤 4

热锅凉油，然后下入腊肉

步骤 5

腊肉翻炒出油脂起灯盏窝时下入青线椒小米辣姜片蒜片和蒜白炒匀

步骤 6

下入一起茶树菇翻炒，加入盐鸡精味精调味

步骤 7

把茶树菇炒匀之后下入青蒜叶，淋入一点东古一品鲜

步骤 8

把青蒜叶炒至断生下入适量永川豆豉和干辣椒面增加香味和辣味

步骤 9

起锅装盘，完美

菜谱创建时间：2021-03-07 14:52:15