烤鸡腿

作者： 响响妈咪呀

用料

• 鸡腿 4只
• 酱油 2～3大勺
• 盐 3小勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 料酒 3大勺
• 白糖或者蜂蜜 1大勺
• 葱姜 适量
• 醋 1小勺

烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

盐用的家里小料盒配置的小勺子，3勺就可以了，口味重的可以多加一点

步骤 2

酱油料酒之类的大勺参考的是吃饭用的铁勺

步骤 3

配料放到清洗好的鸡腿里

步骤 4

把所有配料混合抓匀

步骤 5

放到密封袋中，我直接放到装鸡腿的袋子里啦省事。放到冰箱里冷藏一晚上或者一天。我一般是晚上烤，就是早上腌制也能入味的，期间隔一段时间把鸡腿翻一下保证都能入味。

步骤 6

鸡皮向下210度上层烤20分钟，这期间可以用一小勺蜂蜜和醋调匀涂抹到鸡腿上。翻面再烤10分钟，期间观察一下鸡腿表面的颜色别糊，当然还是按着自己烤箱的情况来，基本在200度到210度之间就可以。

步骤 7

好啦，香喷喷的烤鸡腿完成啦。

烤鸡腿的小贴士

用醋和蜂蜜主要是为了脆皮，但是一定要把鸡皮表面的水分吸干可以试试。我本身不追求脆皮所以省略了这个步骤。一定把鸡腿放到网状烤盘里，这样才能把水分和多余的油烤出来，口感会更好一点点。

菜谱创建时间：2021-03-07 10:10:56