蜂蜜🍯全麦吐司🍞

作者： 静童空间

为消化家里的蜂蜜和全麦粉做个吐司，记录一下。😛

用料

• 高筋面粉 420克
• 全麦粉 80克
• 蜂蜜 30克
• 水 260克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 黄油 40克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋 1个（约50克）
• 细砂糖 30克

蜂蜜🍯全麦吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除去黄油以外的食材放进主锅，20秒速度3-6混合，看看面团的湿度，稍稍有点儿粘手就可以，然后3分钟揉面，放进黄油，再2分钟揉面，面团出粗膜的状态，然后再3分钟揉面，如果揉面过程中，面团的温度偏高，需要停一下，降降温再揉，出手套膜，取出面团，放到大碗里醒发至2倍大。

步骤 2

取出面团，按一按排排气，分成均匀的6等份。

步骤 3

两次擀卷后，放进450吐司盒，二次醒发，发至8-9分满即可，提前预热烤箱150度，把醒发好的吐司放进烤箱，150度45分钟（根据自家烤箱调整温度和时间）。

步骤 4

烤好后，取出震气，倒到凉架上。

步骤 5

最后放到密封袋保存，自己做的吐司没有任何添加剂，最好在2-3天内吃完，吃不完的放在冰箱冷冻起来，吃的时候在复烤一下就可以了。

步骤 6

关注厨友，一起做美食。

蜂蜜🍯全麦吐司🍞的小贴士

我家烤箱是松下蒸烤箱，温度偏高，所以选择150度，厨友们一定要根据自家的烤箱调整时间和温度。

菜谱创建时间：2021-03-07 09:34:43