雪花酥

作者： 白玉蘭

一直以来很多时候都是做牛轧糖送给亲朋好友。现在很多人都喜欢上了雪花酥。我也尝试做一做，效果也非常不错，亲朋好友都非常喜欢。我尝试用同一个方法做了两种口味的雪花酥，一种是白色棉花糖配蔓越莓干的，另一种是粉色棉花糖配芒果干的。这样的颜色搭配做出两种口味的雪花酥既好看又好吃。现在推荐给大家参考参考吧。

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 45克
• 牛油 45克
• 芒果干(或者蔓越莓干) 60克
• 坚果:(提前烤熟)
• 合桃仁 30克
• 杏仁 30克
• 开心果 30克
• 花生(或腰果) 30克
• 脆饼干(咸味) 150克
• 撒表面奶粉 随意
• 盐 1克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料。我选用粉色棉花糖配芒果干，而白棉花糖配蔓越莓干，这样颜色搭配很鲜艳夺目。下面制作过程我展示的是粉色棉花糖配芒果干(切粒)。

步骤 2

热锅，把牛油溶化。全程用小火。

步骤 3

加入棉花糖，不停搅拌至溶化。

步骤 4

加入奶粉，不停搅拌，使奶粉全部溶化，然后关火。

步骤 5

倒入混合好的坚果，不停翻拌，使坚果都裹上糖浆。

步骤 6

再加入饼干翻拌均匀。

步骤 7

倒入模具。

步骤 8

戴上手套，不停把它拉扯，使饼干全部被糖浆包裹起来。

步骤 9

放在模具里，用手把它压紧压平。

步骤 10

洒上适量奶粉，待凉了翻身，在另一面也洒上奶粉。

步骤 11

用刀切成小块。

步骤 12

这是芒果口味的雪花酥。

步骤 13

这是蔓越莓口味的雪花酥。

步骤 14

两种口味的雪花酥就做好了。

步骤 15

用瓶子装好就可以了。

雪花酥的小贴士

1.做雪花酥一定要用不沾锅，而且全程是用小火。 2.坚果可以选自己喜欢的，一共用120克就可以。 3.我选用带咸味的饼干，这样做出来的雪花酥就不会太甜。

菜谱创建时间：2021-03-06 22:10:06