芥末虾球

作者： elise小爱

用料

• 虾 500g
• 黑胡椒粉 适量
• 蛋黄 1个
• 沙拉酱 100g
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 芥末 适量
• 玉米淀粉 适量

芥末虾球的做法步骤

步骤 1

虾处理一下，今天买的稍许有点小，可以买大一些的虾，容易处理

步骤 2

开背

步骤 3

放入蛋黄、黑胡椒、料酒、盐调味

步骤 4

研制十分钟后

步骤 5

碗里放适量淀粉，虾仁裹上淀粉

步骤 6

油热后放入虾仁

步骤 7

炸至稍许有些干即可

步骤 8

放在厨房用纸上吸油

步骤 9

准备酱

步骤 10

喜欢芥末就多一些，不喜欢就少一些

步骤 11

我是一个一个放进去蘸的，也可以换上大的容器，全部放进去裹酱

步骤 12

摆盘1

步骤 13

摆盘2

芥末虾球的小贴士

其实这道菜很简单，最难的是剥虾部分

菜谱创建时间：2021-03-06 18:34:26