红烧豆腐

作者： 静静D厨房

简单美味，老幼皆宜

用料

• 北豆腐 1块
• 蒜 四瓣
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 淀粉 1勺
• 葱花 少许
• 油 少许

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜切末，加少许盐，生抽，一小勺淀粉，一点水，做个汁

步骤 2

葱花爆香

步骤 3

翻炒豆腐

步骤 4

加一小碗水焖煮一小会

步骤 5

带水快干的时候

步骤 6

放入调好的汁

步骤 7

翻炒粘稠，蒜断生

步骤 8

出锅，可以撒一点葱花，或者蒜苗碎，也可以不用

红烧豆腐的小贴士

1.这个做法是后放调味，豆腐内部保留豆腐的嫩香，如果想要很入味的，可以将生抽和盐，在翻炒后加入，再加水焖，这样豆腐内部会相对入味，最后蒜末勾芡，喜欢哪个随自己的。 2.如果想浓郁我可以把那碗水换成高汤，我自己是喜欢清水，保留豆腐味。

菜谱创建时间：2021-03-06 18:22:04