乡野小土豆

作者： 书房厨房

往来的人类，永恒的土豆。

用料

• 小土豆 数个
• 葱花 些许
• 大蒜 一头
• 小米椒 数个
• 红葱头 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 糖 少许
• 辣椒面 也可以有

乡野小土豆的做法步骤

步骤 1

其实这道菜用新土豆仔最好，但网购的风险就在于，我到货的不是理想型，所以我逐一去了皮。 如果新土豆就可以不用去皮。

步骤 2

土豆上锅蒸至熟，但也不要太过了，这只取决于成品的美观度。

步骤 3

我用的香葱。脑子坏了直接大葱入镜了。 辣椒切圈 红葱和大蒜切末

步骤 4

热锅倒油下蒸熟的土豆 逐一压扁，以便于入味。 煎制两面金黄

步骤 5

可以中途入其它备料，一起翻炒。 为了增加风味，我放了酸豆角。 出锅前撒盐和黑胡椒。或者辣椒面。 其实，除了盐其它就真的是依照个人口味。

步骤 6

一盘中式的乡村小土豆就可以米呀米呀了。

菜谱创建时间：2021-03-06 15:18:14