牛排饭

作者： 艾老师zz

用料

• 牛排（牛眼肉） 1块
• 米饭 1碗
• 洋葱 半个
• 卷心菜 1/4
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 适量
• 黄油 10克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 香葱 适量
• 迷迭香（不喜欢可不放） 2根
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 水 小半碗

牛排饭的做法步骤

步骤 1

牛排吸干水分，盐和黑胡椒碎腌制30分钟

步骤 2

迷迭香和大蒜准备好

步骤 3

洋葱切好

步骤 4

卷心菜切细丝，越细越好

步骤 5

锅里放黄油，放牛排，大蒜和迷迭香，每面煎3-4分钟（我这个差不多全熟了，煎好的牛排需要静置一会儿再切块）

步骤 6

锅里放少许底油，加入洋葱翻炒，加入2勺生抽，1勺料酒，半勺老抽，1勺糖和半碗水，把洋葱咕嘟软，用水淀粉勾芡

步骤 7

找一个大一些的碗，最下面放米饭，上面铺一层卷心菜，在上面左右两边一边放炒好的洋葱（把菜里的汤汁浇在上面）一边是煎好的牛排，最后在撒上一些香葱（不喜欢的可以不撒）

牛排饭的小贴士

🌹放卷心菜的目的是为了让我家少年多吃蔬菜，不喜欢的也可以不放，还可以在放个煎蛋或是生食鸡蛋，我这个是没有放的，因为早餐吃的是西红柿鸡蛋面（从营养均衡的角度，鸡蛋一天最好不要超过2个）

菜谱创建时间：2021-03-06 14:19:42