一口酥

作者： 倪佳莺

香飘飘的一口酥，好吃也不要贪吃哦😛

用料

• 冰糖粉 100克
• 油 100克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 1/2小勺
• 小苏打 1/2小勺

一口酥的做法步骤

步骤 1

将糖、油放入主锅

步骤 2

设置2 分钟/速度 3打发

步骤 3

加入低筋面粉、小苏打和泡打粉 我通常会随意的加一些花生碎，核桃碎等坚果，丰富口感，提前用小美3秒/速度5切碎即可

步骤 4

设置1分钟/速度 1-3渐速混合

步骤 5

借助刮刀棒搅拌均匀后待用 此时可将烤箱预热至200°C（请提前摸透自家烤箱的脾气）

步骤 6

用双手将面轻搓成一个个大小相当的小圆球，依次放在铺有烘焙用纸的烤盘上

步骤 7

用大拇指轻轻的按压中间成型 可刷一下蛋液或水，撒上少许白芝麻（这一步可省）

步骤 8

放入烤箱以200°C烤制10-12分钟

步骤 9

刚烤完的酥非常的软，很容易碎裂，尽量不要去移动它，静置晾凉

步骤 10

待放凉后即可食用 酥松香脆，大小刚好一口一个😋

步骤 11

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菜谱创建时间：2021-03-06 13:52:07