粉蒸芹菜叶

作者： 小赖家

用料

• 芹菜叶 220克
• 面粉 150克
• 蒜泥 8克
• 盐 1克
• 五香粉 1
• 葱油 10克

粉蒸芹菜叶的做法步骤

步骤 1

芹菜叶摘好洗干净，控水一夜！这样即可以保持叶面湿润，又不会有太多水份！

步骤 2

把面粉均匀的撒在芹菜叶上，轻轻翻拌，使每片叶子表面都沾上面粉，如果水多了，叶子就会沾在一起，很难翻开！也可以用面粉筛慢慢筛面粉，边筛边翻拌！

步骤 3

凉水上蒸笼，下面可以垫蒸布也可以不垫，我都试过，没大区别，就是不垫的不好洗蒸笼！大火烧开，转小火15分钟关火，焖五分钟！

步骤 4

开盖后要趁热加入葱油油，盐和其他调味料，快速拌匀，不要结团！放一点辣椒油更好吃！

菜谱创建时间：2021-03-06 12:29:31