自制草莓酱

作者： 板栗的甜

草莓酱真的是很实用，可以搭配面包，也可以制作小点心❤，而且作起来很简单，吃起来很健康。所以在这个吃草莓🍓的季节大家作起来吧🥰

用料

• 草莓 500克
• 冰糖 40克
• 柠檬 三分之一个

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓🍓洗净：我通常是用盐水和淀粉搅一搅泡一泡，多冲洗几遍。然后去蒂，沥干水分，切成小块，尽量切的小一点儿，出来的酱会更细腻。放置半小时让果胶析出。

步骤 2

草莓块和冰糖倒入砂锅，开锅后小火熬，用勺子不断翻动，不然会粘锅，浮沫稍微收一收。变得粘稠时挤入柠檬🍋，浓稠时关火即可，我大概一共用了半个小时。凉了之后密封放到冰箱就可以了。

步骤 3

自制的草莓酱是暗红色的，不是鲜红色的。

步骤 4

再做点小点心，准备点面包片，明天早餐有着落了🥳

菜谱创建时间：2021-03-05 23:54:14