桃花🌸酥

作者： 海霞的小美厨房

去年就想做，一直拖着没空。今天总算有空完成这个桃花🌸酥，真的好美，好好吃哦

用料

• 油皮材料
• 猪油 55克
• 水 60克
• 冰糖粉 20克
• 中筋面粉 150克
• 油酥材料
• 低筋面粉 120克
• 猪油 60克
• 红曲粉 适量
• 蛋黄液 适量/刷表面中间
• 白芝麻 适量/撒表面
• 馅料
• 低糖红豆沙 400克

桃花🌸酥的做法步骤

步骤 1

将油皮所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，在3分钟揉面。

步骤 2

拿出揉好的油皮，整圆，包保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

将油酥所有材料放入主锅，30秒速度3-5混合，用刮刀刮出来，放保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。

步骤 4

油皮，油酥，红豆沙各分16份，盖保鲜膜待用。

步骤 5

油皮擀饺子皮把油酥包进去，收口捏紧。

步骤 6

按顺序包好待用

步骤 7

擀成牛舌状图1，卷起来图2，醒15分钟，在竖着擀图3 ，在卷起来图4，醒15分钟。全程都要盖保鲜膜。

步骤 8

中间压下去，两边往中间折，在用擀面杖擀饺子皮状。

步骤 9

把红豆沙包进去，虎口一定要收紧。

步骤 10

包好后，擀扁，切五份，中间不要切断。看图

步骤 11

捏花瓣，看视频

步骤 12

每个花瓣割两刀，中间刷蛋黄液。

步骤 13

在撒上白芝麻，黑芝麻也行。

步骤 14

烤箱开始预热180度。

步骤 15

烤箱预热180度，中层烤，合计烤30分钟，烤10分钟后盖锡纸，不然烤黄不好看哦。

步骤 16

出炉啦

步骤 17

好美哦😍

菜谱创建时间：2021-03-05 15:11:18