爆炒孜然鸡胗

作者： 哎姆小姐

小时候 麻麻要是炖一只整鸡 爸爸妈妈一定把鸡翅膀、鸡胗、鸡腿等优秀部位留给我和弟弟吃

用料

• 鸡胗 300克
• 蒜片 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量
• 酱油 2汤勺
• 料酒 1汤勺
• 香菜 适量

爆炒孜然鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗泡水清洗干净，放点料酒焯水。

步骤 2

鸡胗切边

步骤 3

放油，花椒粉适量，蒜片适量（可以多放点），放入鸡胗爆炒。

步骤 4

加入一小勺料酒，两小勺酱油，继续翻炒。

步骤 5

放入孜然和辣椒粉，翻炒熟后，最后放入一把香菜（香菜不喜欢可以不用放），关火，放鸡精。

步骤 6

装盘，香喷喷，下饭下酒。

爆炒孜然鸡胗的小贴士

孜然粉和蒜片可以多一点，辣椒粉看个人喜辣程度吧。 虽然我喜辣，最近家属不能吃辣，所以少辣了。

菜谱创建时间：2021-03-05 11:30:58