武昌鱼劈开,改刀,抹盐 腌料:蚝油,鸡汁,料酒,一点酱油,一勺孜然粉,一点十三香,一点姜粉 腌制2小时
备菜:土豆条煮后过油备用,木耳,冻豆腐,黄豆芽,金针菇,香菜洗好备用。 煎鱼,煎到有点焦,烤箱230度烤一会到鱼皮焦。 热油,煎虾取出备用,热油,葱姜蒜多放,洋葱芹菜,辣椒麻椒爆锅,加一块名扬火锅麻辣底料,一点点佐香圆炒,一点酱油,蚝油,加水煮开,下备菜,尝咸淡,放点糖,盐 这时鱼烤好了,放在锅上,咕嘟咕嘟就好啦