百搭的XO酱

作者： 海燕的手艺

我很喜欢这款XO酱，不论是拌沙拉和凉菜、炒米饭，还是炒菜都能派上用场，所以啊学会了真的大有好处呢……

用料

• 干贝 100克
• 海米 55克
• 火腿肉 50克
• 洋葱 半个
• 小米椒 4-5个
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 白砂糖 35克
• 草菇老抽 5克
• 太太乐红烧酱油 15克
• 美极鲜酱油 10克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 植物油 100克
• 清水 15克

百搭的XO酱的做法步骤

步骤 1

做这款XO酱我用的是伦敦雾的多功能料理机，所以很方便！

步骤 2

首先在操作页面上找出称重的功能，将干贝，海米称重

步骤 3

将干贝和海米中洗干净，加入温水浸泡半小时左右（使其变软）

步骤 4

将洋葱，姜片，火腿切碎备用

步骤 5

再降泡好的干贝弄成丝状备用

步骤 6

在食物料理机的主锅中加入植物油

步骤 7

在操作页面上选择炒功能

步骤 8

选择115度改上主锅的锅盖将植物油加热

步骤 9

倒入洋葱和姜末，小米辣炒香（次过程不用打开锅盖，油热以后在主锅的锅盖上就可以操作）

步骤 10

待洋葱等炒香后，再选择称重功能将所有的调味料称重加入

步骤 11

再选择炒功能时间30分钟，烹饪温度115度

步骤 12

30分钟后一锅香喷喷的XO酱就最好了！

步骤 13

这款XO酱真的很百搭，配什么吃都香浓可口！

菜谱创建时间：2021-03-04 18:36:13