翻译食谱 | 超级巧克力裂纹软曲奇🍫

作者： 圆滚滚米米君

🍪这款配方巧克力风味非常浓郁，软曲奇有一点接近布朗尼的口感 👨🏻‍🍳配方来自chef martha Stewart 👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君 😋配方可以制作11个曲奇

用料

• 🍪曲奇面团
• 70%黑巧克力 100克
• 黄油 30克
• 面粉 50克
• 泡打粉 1/4茶匙
• 海盐 1/4茶匙
• 全蛋 1个
• 红糖 35克
• 砂糖 30克
• 巧克力碎 60克

翻译食谱 | 超级巧克力裂纹软曲奇🍫的做法步骤

步骤 1

提前将烤箱预热至170度

步骤 2

巧克力和黄油用微波炉加热融化

步骤 3

厨师机中，高速打发全蛋，砂糖和海盐约3分钟

步骤 4

将融化好的黄油巧克力混合物加入后高速搅打10秒

步骤 5

过筛的面粉和泡打粉和2/3的巧克力碎用橡皮刮刀拌入面糊中

步骤 6

称每份面团28克，表面撒上剩余的巧克力碎

步骤 7

烤箱170度烘烤8分钟，烤过后的曲奇会有裂纹和膨胀，取出冷却即可

菜谱创建时间：2021-03-04 15:37:52