五星级酒店水准的白切羊肉！过瘾！

作者： 羊儿鲜仙

用料

• 羊前腿肉 2斤
• 甘葱头 少许
• 小米椒 少许
• 蒜蓉 少许
• 生姜容 少许
• 小葱花 少许
• 花椒粒 2克
• 白胡椒粒 3克
• 茴香 4克
• 草果 1个
• 盐 适量

五星级酒店水准的白切羊肉！过瘾！的做法步骤

步骤 1

老规矩，收到羊儿鲜仙羊肉后，第一时间检查下包装肉质，有问题的【有赞】联系客服。

步骤 2

准备好图里的材料，就开始今天这道，五星酒店水准的白切羊肉！

步骤 3

取出羊前腿肉，清水浸泡三十分钟，拔出血水后捞出。

步骤 4

羊肉放入有凉水的砂锅中。

步骤 5

煮沸后捞出浮沫。

步骤 6

准备料包，将白胡椒、花椒粒、小茴香、草果等我们准备好的香料装进料包里。

步骤 7

料包放入砂锅中，加入姜片炖1.5-2小时。羊儿鲜仙羊肉因为长期放牧，肌肉紧实，需要炖久一点，如果用的是一般菜场买的羊肉，建议炖1小时左右。

步骤 8

起锅前半小时加入盐。

步骤 9

捞出后羊肉已经变得非常软嫩了。捞出后我们把剔除骨头。

步骤 10

然后就切条。

步骤 11

配料里的甘葱头、生姜容、小葱、蒜蓉、小米椒混合，铁锅加热花生油

步骤 12

热油淋配料

步骤 13

然后将配料淋在羊肉上

步骤 14

一道五星酒店水准的白切羊肉就做好啦~

菜谱创建时间：2021-03-04 11:18:17