我心中的咸派NO.1｜牧羊人派（椰子油版）

作者： 爱下厨的思雨

说到咸派，就不得不提到牧羊人派了～对于并非西餐胃的我来说，这却是一道非常合胃口的菜品，而且有肉类蛋白质、有维生素、又有淀粉，一个菜搞定一餐，它可是好选择。 我做了双层的、中间一层还加了芝士，别看小小一个猪猪盒装下，我觉得够两个人吃了～ 而且这个肉酱的炒制，和我做意面几乎一样，肉酱一次多做些、还可以放冰箱里做意面，很棒呀。 北鼎这款猪猪盒据说今天已经上市了，真的超好看呀～而且好用、陶瓷的质地质量都很好，百褶裙边配上可爱的猪猪盖子，可以进烤箱、冰箱、蒸箱、微波炉～特别方便！吃不完的盖上盖子放冰箱储存就好，而且还可以垒放，超节省空间，推荐。

用料

• 土豆 2-3个
• 西红柿 2-3个
• 洋葱 1个
• 牛肉糜 250g
• 大蒜 6瓣
• 马苏里拉芝士（可选） 一把
• 番茄膏 1勺
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 椰子油 1勺
• 橄榄油 2勺
• 现磨意大利香料 适量

我心中的咸派NO.1｜牧羊人派（椰子油版）的做法步骤

步骤 1

备料～我用的和牛肉糜所以完全不腥，如果无法接受牛肉腥味的可以用猪肉糜替换。

步骤 2

西红柿顶部划十字、滚说中烫皮后剥皮、切碎。 大蒜洋葱去外层皮后切碎。

步骤 3

热锅入橄榄油，将大蒜和洋葱炒出香、放入肉糜将肉炒散，之后可以盛出也可以往四周堆放，加入西红柿炒出西红柿汁后，翻炒均匀，加入番茄膏、现磨意大利香料碎（磨个三四下就成）、黑胡椒、盐，再加半碗水，小火熬煮30分钟。

步骤 4

慢慢小火熬，中途翻拌～

步骤 5

在熬煮过程中准备土豆泥，去皮切块蒸20分钟、之后碾成泥加入盐、黑胡椒和1勺椰子油拌匀，准备好后肉酱也差不多做好了、盛出备用。

步骤 6

在烤碗中先铺一层炒好的肉糜、再铺一层土豆泥压平（做一层的话这样就行），我做了双层、又撒了一层马苏里拉芝士、再铺肉糜、土豆泥，之后用叉子划出印子。

步骤 7

烤箱可提前预热到200度、烘烤三十分钟

步骤 8

预热完成后送入烤箱中层烘烤即可～

步骤 9

表皮烤的脆脆的，微微有点儿焦也很好吃。

步骤 10

内里土豆泥肉糜都还是很软的，还有芝士的拉丝～很赞的一款咸派。

菜谱创建时间：2021-03-04 11:11:06