台式炸排骨&腌排骨

作者： HappyTracy

这个排骨面我经常做，前期处理麻烦些 炸好后炖排骨高压锅煮20分钟，就是一顿美味的排骨面了！

用料

• 排骨 1200克
• 生抽 60克
• 糖 50克
• 料酒 40克
• 香油 10克
• 五香粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 蒜末 30克
• 材料B
• 粗地瓜粉 50克
• 色拉油 油炸适量

台式炸排骨&腌排骨的做法步骤

步骤 1

猪肋排四盒1200克，洗干净用厨房纸吸干

步骤 2

蒜拍扁切末

步骤 3

加入所有调料

步骤 4

可以用1.25ml量勺取一平勺五香粉，香油用5ml量勺取两勺

步骤 5

抓匀

步骤 6

全部抓腌入保鲜盒冷藏一晚

步骤 7

第二天，50克地瓜粉

步骤 8

倒入腌好的排骨中

步骤 9

全部抓捏包裹

步骤 10

锅中入大量油，油温180

步骤 11

排骨一个个放入，切记是一个个不然会粘在一起

步骤 12

炸

步骤 13

我是开大火，我家天然气猛大概炸了八分钟

步骤 14

OK！

步骤 15

这样其实就可以吃了 但我喜欢另一种吃法 排骨面⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/106142301/

菜谱创建时间：2021-03-04 09:23:58