自制乳清奶酪-素食ricotta 豆腐ricotta 西葫芦千层面

作者： evenstar_lsj

买不到ricotta的时候，用这款豆腐ricotta替换相同的口感！菜谱来自油管博主simply quinoa的改良版。 可以用来抹面包、做千层意面、素食西葫芦“千层面”等。

用料

• 北豆腐 1块
• 柠檬汁 半个
• 牛奶 100ml
• 任意奶酪 5克
• 意式混合香料 1勺
• 蒜蓉 2瓣
• 盐 3克
• 橄榄油 1勺可以省去

自制乳清奶酪-素食ricotta 豆腐ricotta 西葫芦千层面的做法步骤

步骤 1

以上全部材料混合，搅拌器打成泥即可。冰箱冷藏，随时取用。口感和味道很像ricotta，素食友好。

步骤 2

素食西葫芦“千层面”的做法 烤碗底部抹一层番茄膏铺上如图切的西葫芦薄片。

步骤 3

抹上豆腐ricotta

步骤 4

再抹一层番茄膏

步骤 5

以此类推重复多次，最后表面撒上马苏里拉芝士，或者其他芝士。烤箱185℃烤20min

步骤 6

披萨刀切块出炉，撒一些好看的香草～

步骤 7

还可以和菠菜混合，做成烤意面卷

步骤 8

西葫芦+杏鲍菇+洋葱+素奶酪+猪肝酱+番茄酱 猪肝酱：https://www.xiachufang.com/recipe/103901619/

菜谱创建时间：2021-03-04 09:20:43