青椒木耳肉丝

作者： 棉耳兔

小的时候，妈妈经常给我们炒这个菜，现在换我给她做菜吃～～

用料

• 肉丝 150克
• 木耳 6朵
• 青椒 200克
• 老抽 1勺
• 蒜 1-2瓣
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少量
• 鸡精 可以不放
• 白胡椒粉 1勺

青椒木耳肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用清水泡几次，把血水倒掉，然后将盐，白胡椒粉，淀粉，适量的清水，用手抓匀，抓至肉上浆就可以了

步骤 2

起锅烧油，油温不要过高，肉丝炒至变色，转小火，加老抽，豆瓣酱，炒出红油，下青椒木耳，开大火，加盐鸡精，起锅！

青椒木耳肉丝的小贴士

主要是家里人吃不惯生抽的味道，吃的惯的可以加点生抽蚝油代替盐和鸡精，味道也不错的！

菜谱创建时间：2021-03-03 14:32:13