抹茶豆乳布丁（喝不完的豆浆做甜品）

作者： 米糖君

豆浆保质期很短，如果当天喝不完，拿来二次加工不浪费。今天介绍一道只需5分钟的简单甜品：豆乳布丁。

用料

• 豆浆 300ml
• 牛奶 200ml
• 吉利丁 10g
• 玉米淀粉 20克
• 白砂糖 30克
• 抹茶粉 适量

抹茶豆乳布丁（喝不完的豆浆做甜品）的做法步骤

步骤 1

食材如图。建议用盒装牛奶，用完的牛奶盒直接当模具。抹茶粉我用的是可冲泡的抹茶牛乳粉。吉利丁一片刚好10g。

步骤 2

吉利丁用清水泡软。

步骤 3

锅中倒入300ml豆浆，200ml牛奶，3勺糖，2勺淀粉，小火加热至糖完全融化，不要煮到沸腾。

步骤 4

泡软的吉利丁片加入热豆乳中，搅拌至完全融化。

步骤 5

倒入空牛奶盒/模具。室温晾凉，再放入冰箱冷藏到凝固（至少3小时）。

步骤 6

吃的时候撒上抹茶粉。

步骤 7

入口即化，甜度适中。

抹茶豆乳布丁（喝不完的豆浆做甜品）的小贴士

-吉利丁一定要用凉水泡软，再放入热溶液中。 -急着吃可以放入冰箱冷冻，但要及时拿出。

菜谱创建时间：2021-03-03 13:07:06