甜酒酿～水铺蛋～

作者： 金色山茶花

用料

• 自制甜酒酿 3勺
• 可生食鸡蛋 1个
• 枸杞 数粒

甜酒酿～水铺蛋～的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放在90℃左右的热水里泡一分钟，等下煮出来的水铺蛋就很完美了。 （保温瓶里的隔夜开水，差不多就是90℃……）

步骤 2

小锅内把水烧开

步骤 3

转小火，靠近水面敲入鸡蛋，不要动它。

步骤 4

根据各自喜好的老嫩程度，煮一分半钟或两分钟。然后加入酒酿。

步骤 5

轻轻搅拌均匀，半分钟后关火。喜欢重甜的人还可以加点糖。

步骤 6

洒几粒枸杞点缀下

步骤 7

那么漂亮的溏心蛋，要不要来一碗？

甜酒酿～水铺蛋～的小贴士

一定要先烧水铺蛋，再放酒酿！

菜谱创建时间：2021-03-03 12:39:50