多用途蒜油制作

作者： 山猫野菜

蒜油制作不难！蒜油使用率很高比如凉拌、粥、蘸水等。增加独特香味特别凉拌米线加入会香气诱人～

用料

• 大蒜 三头
• 食用油（大豆油、菜籽油、玉米油） 蒜的三倍量
• 材料不需要太刻意随意就好！

多用途蒜油制作的做法步骤

步骤 1

大蒜剥去外皮，洗净用刀切细

步骤 2

小火加热！ 熬煮蒜油顺着看下去

步骤 3

前期主要是搅一搅

步骤 4

漂起来就要注意了边缘搅到中心

步骤 5

外延温度会高些，搅了能避免受热不匀

步骤 6

蒜开始收缩脱水

步骤 7

全部蒜都飘起来了，颜色略微变黄

步骤 8

熬蒜油到金黄就关火

步骤 9

颗粒酥脆

步骤 10

凉了装容器里

步骤 11

盖上盖子阴凉处常温密封保存

多用途蒜油制作的小贴士

全程小火加热 大蒜飘起来就要盯好喽！

菜谱创建时间：2021-03-02 20:42:07