糯米丸子【3月北鼎养生壶食谱】

作者： 北鼎Julia

【3月北鼎养生壶参考食谱】 *本食谱出自@karl

用料

• 糯米 一把
• 猪肉末 250g
• 盐 一小撮
• 鱼露 一小勺
• 大葱 一根
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 一勺
• 胡萝卜 一个
• 白砂糖 适量

糯米丸子【3月北鼎养生壶食谱】的做法步骤

步骤 1

提前一晚，将糯米放到大碗中加一倍以上的冷水泡软。

步骤 2

猪肉选择偏瘦的五花肉，绞成肉末。肉末中加入盐，鱼露，胡椒粉，白砂糖，香油，葱末，同时加入一勺水。

步骤 3

用手绕同一个方向搅打，直到肉馅上劲，覆盖保鲜膜到冰箱精致半小时以上，让肉馅充分入味。

步骤 4

胡萝卜去皮去切成厚片。

步骤 5

将糯米的水滤去，取一大勺肉馅，在手掌上团圆，放到糯米中，粘上足量糯米，放到萝卜片上。

步骤 6

养生壶中加入1000ml以上的水，轻按开关键唤醒。旋转旋扭至［蒸］模式，轻按后再旋转旋钮至25分钟。

步骤 7

糯米丸子放入蒸笼，安装好后只需轻按开关键，养生壶会在水沸腾后开始计时。

步骤 8

蒸熟后只需闷3分钟即可食用。

菜谱创建时间：2021-03-02 18:21:09