豆豉清蒸鱼

作者： Clairevoyant

一大块雄鱼，用豆豉一蒸就是美味。

用料

• 鱼 1条或一块
• 豆豉 半饭碗
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 糖 半茶勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺

豆豉清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜切丝，蒜切沫

步骤 2

鱼块打花刀用盐和料酒，部分姜丝腌制半小时

步骤 3

锅上气，将一部分葱丝铺在上面，蒸10分钟

步骤 4

蒸鱼的过程中炒料，下一些油，将剩下的葱姜蒜炒香，加入豆豉炒香，再调入生抽蚝油和糖，炒匀即可

步骤 5

将蒸的鱼碗内的水倒掉，铺上炒好的豆豉料，上锅再蒸10分钟即可

豆豉清蒸鱼的小贴士

可以用各种鱼，鱼块也可

菜谱创建时间：2021-03-02 17:50:12