🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️

作者： 以七OoO

也许是我们都不够温暖，所以本能喜欢向温暖的事物靠近，而火锅的热度很完美🥰 安利闺蜜滴一款高端大气上档次且忒好吃滴鱼肉火锅‼️鱼肉晶莹剔透，滚烫鱼片柔滑紧实😋涮些配菜让鲜味不断叠加🥰吃到最后下个面，忒入味😘 👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏 🌱材料🌱 雄鱼头1个、脆皖鱼1条、姜、红米椒、葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香菇、蒜子、配菜

用料

• 雄鱼头 1个
• 脆皖鱼 1条
• 姜蒜葱红米椒大蒜 适量
• 鸡精生抽蚝油蒸鱼豆豉料酒 适量
• 配菜 随意

🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️的做法步骤

步骤 1

🍄Step 1🌱 脆皖鱼切片➕料酒生抽腌制半小时

步骤 2

🍄Step 2🌱 姜切片、大蒜➕葱切长段、红米椒切圈、蒜子切末

步骤 3

🍄Step 3🌱 锅中热油，下雄鱼头➕姜煎炸

步骤 4

放热开水没过鱼头➕红辣椒一半

步骤 5

汤煮成白色➕盐➕鸡精➕生抽

步骤 6

出锅放大蒜、红辣椒、葱、香菇

步骤 7

🍄Step 4🌱 调蘸酱：锅中热油爆香蒜子末&红米椒

步骤 8

➕10g生抽➕10g蒸鱼豆豉➕辣椒粉➕黑胡椒➕5g蚝油➕孜然粉➕白芝麻➕30g清水

步骤 9

煮沸转中小火熬至浓稠

步骤 10

🍄Step 5🌱 备上喜欢吃的配菜

步骤 11

开吃吧😋

🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️的小贴士

㊙️㊙️🤫 1⃣️煎好的鱼头➕热开水这一步很重要，不要问为什么，就是比冷开水味鲜美 2⃣️配菜可用蔬菜、油豆腐、菌菇、丸子、饺子，我喜欢豆腐和鱼丸&牛肉丸 3⃣️酱料可根据口味自行加减材料

菜谱创建时间：2021-03-02 03:43:39