大席小炒

作者： 果小果子

惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是仲春时节的开始。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰节气养生需要吃一些清淡的食物，所以，我们要多吃一些新鲜的蔬菜，时令蔬菜是最养生的。此时是春回之时，多吃蔬菜可以养肝降火、有助身体排出毒素。

用料

• 香肠 1根
• 莴笋 半根
• 荷兰豆 200克
• 玉米笋 5根
• 小米辣 2个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣

大席小炒的做法步骤

步骤 1

荷兰豆和玉米笋先用水汆烫一下，玉米笋，莴笋，香肠切片备用，葱姜蒜切好备用

步骤 2

起锅烧油

步骤 3

油热倒入葱姜蒜爆香

步骤 4

倒入香肠片快速翻炒至微微打卷儿，变成透明色

步骤 5

加一勺生抽调味儿

步骤 6

再加一勺蚝油提鲜，翻炒均匀

步骤 7

最后倒入准备好的各种蔬菜，继续翻炒一会儿，撒上小米辣提色

步骤 8

一道爽口鲜美的大席小炒就做好了

大席小炒的小贴士

不吃辣椒的可以不放小米辣

菜谱创建时间：2021-03-01 22:45:39