蒜苔炒牛肉

作者： 果小果子

用料

• 蒜苔 1把
• 牛肉 300克
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 葱 半根
• 小米辣 3个
• 青红椒 5个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

蒜苔炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛排切条，蒜苔切段备用

步骤 2

葱姜切碎，蒜切片，小米辣和青红椒切段备用

步骤 3

起锅烧油，油热爆香葱姜和小米辣

步骤 4

倒入切好的牛肉，继续翻炒至微微变色

步骤 5

倒入一勺料酒去腥

步骤 6

再倒入一勺生抽调味，继续翻炒一会儿

步骤 7

再倒入切好的蒜苔，继续翻炒一会儿

步骤 8

再把切好的蒜片和青红椒倒入锅内，继续翻炒均匀入味儿

步骤 9

最后，倒入一勺蚝油提鲜，翻炒片刻，即可关火装盘

步骤 10

一道美味的家常菜：蒜苔炒牛肉就做好了

蒜苔炒牛肉的小贴士

这道菜我用的牛排，代替了普通的牛肉，这样菜品的口感不柴不硬，家人很喜欢

菜谱创建时间：2022-08-28 18:53:56