超级下饭❗干煸牛肉条❗

作者： 叮当妈咪下厨房

用料

• 牛里脊 300克左右
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量

超级下饭❗干煸牛肉条❗的做法步骤

步骤 1

牛肉顺纹理 切条形状放入碗中 加入料酒 生抽 老抽 淀粉 葱姜泡一碗水分次加入 一边加一边抓匀 最后加一勺花生油锁住水分腌制十分钟

步骤 2

腌制好的牛肉 碗中会有多余的水分倒掉 锅中放入比平时多的油 加入腌制好的牛肉翻炒至变色

步骤 3

炒的稍微干一点 捞出牛肉备用 捞出牛肉剩的底油不再要了

步骤 4

另起锅烧油 加入葱姜蒜 干辣椒炒香 一定要多放蒜 吃起来更香

步骤 5

加入刚才捞出的牛肉 不断的翻炒 中小火炒的时间久一点 锅中会慢慢炒出油 加入一勺耗油 半勺白糖 一勺鸡精 喜欢干一点就炒的久一点再出锅 因为牛肉之前腌制过所以最后出锅没有再加盐

超级下饭❗干煸牛肉条❗的小贴士

一开始炒牛肉的颜色和锅中剩下的底油会觉得这个菜失败了，不要放弃，另起锅烧油再煸炒牛肉的香味立马就出来了。 最好用牛里脊，炒出来的牛肉会很嫩，多放蒜，和牛肉绝配

菜谱创建时间：2021-03-01 20:50:53