姜葱炒花甲

作者： 蟹哥小厨F

一道下酒必备菜

用料

• 花甲 500克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 20克
• 料酒 10克
• 老抽 几滴上色用
• 青大蒜 1根

姜葱炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲放在盐水中放几滴油，这样更容易吐沙

步骤 2

凉水入锅，等有一点开口时

步骤 3

捞出用清水洗净，这样更能容易去除泥沙

步骤 4

锅中倒入少许油，下姜蒜干辣椒爆香

步骤 5

下花甲料酒炝锅

步骤 6

炒出香味后淋入少许生抽，几滴老抽，糖，白胡椒粉加盖焖1分钟至几乎都开口

步骤 7

最后下大蒜叶增香

步骤 8

出锅装盘

姜葱炒花甲的小贴士

养花甲时候滴几滴油更容易吐沙

菜谱创建时间：2021-03-01 16:13:27