幸福羊肉串

作者： 云弄月

用料

• 羊肉
• 辣椒粉
• 孜然粒
• 生抽
• 盐 克
• 胡椒
• 花椒粉
• 白糖
• 蜂蜜
• 辣椒面

幸福羊肉串的做法步骤

步骤 1

肉切块，大小随意，越小烤的时间越短，就是切的时间久，肉浸泡在冷水过夜，除血水。

步骤 2

把除蜂蜜以外的所有调味品放到肉里拌匀腌制入味。我建议大家用ziplock，方便又卫生，而且可以搅拌均匀（主要是不用洗！）腌制至少6h以上，我是早上8点腌的，晚上6点回来开始烤～

步骤 3

烤箱预热400F，把肉架在烤肉架上，下面垫好烤盘收集油汁～单面烤30min～同时把腌肉的汁和蜂蜜1:1调匀。如果汁剩的不多了，可以适当加水，保证蜂蜜和汁水1:1～

步骤 4

单面400F烤30min后取出翻面开始抹蜂蜜汁撒孜然粒，然后进烤箱再烤15min后取出翻面继续抹蜂蜜汁撒孜然粒，再进烤箱。15min后就可以吃了～我建议15min后，如果块大的话可以关烤箱，用余温再烤一小会

幸福羊肉串的小贴士

如果肉切的小的话可以总时间减少至40min，那就是先烤20min取出翻面刷汁，再烤10min，再取出翻面刷汁，最后烤10min完成～

菜谱创建时间：2021-03-01 13:37:20